An toàn vệ sinh thực phẩm đối với sản phẩm rượu

 Kính thưa toàn thể nhân dân trong xã !

Rượu gạo nấu theo phương thức thủ công là thứ đồ uống rất phổ biến trong tập quá sinh hoạt của người Việt, đặc biệt là các ngày lễ tết, cưới hỏi, ma chay. Song để biết được loại rượu đó có đảm bảo chất lượng hay không thì lại rất khó; công tác quản lý các loại rượu còn nhiều khó khăn; đặc biệt là rượu thủ công do gia đình tự pha chế và nấu. Do đó thường hay xuất hiện tình trạng ngộ độc rượu, có nhiều trường hợp dẫn đến chết người.

Để đề phòng, hạn chế tình trạng ngộ độc rượu sảy ra, nhân dân lưu ý một số khuyến cáo sau:

1. Đối với cơ sở kinh doanh, nấu rượu:

- Không được pha rượu tự chế mà phải làm đúng theo quy chế sản xuất rượu, buôn bán rượu phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Các gia đình tự nấu rượu để bán cần phải tự nâng cao trach nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh rượu; phải đăng ký sản xuất kinh doanh, bán lẻ rượu, cam kết về chất lượng rượu theo tiêu chuẩn quy định khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

2. Đối với người tiêu dùng:

Nên cân nhắc, lựa chọn những sản phẩm rượu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.  Hãy tuyệt đối  không sử dụng rượu khi chưa biết đó là rượu gì, rượu không có nguồn gốc, rượu không công bố tiêu chuẩn chất lượng; đặc biệt không lạm dụng uống quá nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vì cuộc sống của mình, vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vì lương tâm trách nhiệm, quyền lợi của mỗi người, vì sức khoẻ hạnh phúc của mọi gia đình, tuyệt đối không sản xuất kinh doanh rượu giả, không nấu rượu kém chất lượng và không đảm bảo an toàn vệ sinh, không uống rượu bia quá liều.

Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là đem lại sức khoẻ, hạnh phúc và lợi ích cho mọi người./.