Các chuyên gia khuyến cáo người dân không đóng kín thức ăn nếu không có kiến thức và kỹ thuật tốt.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân không đóng kín thức ăn nếu không có kiến thức và kỹ thuật tốt.
Ngày 28/5, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai - TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, cho biết sự thay đổi trong chế biến thực phẩm so với truyền thống có thể gây ngộ độc nhiều hơn. "Ngày xưa giò chả gói bằng lá chuối nên thoáng khí, nay người dân thay bằng túi nylon, bọc kín, hút chân không để bảo quản lâu ngày; vô tình tạo môi trường yếm khí sinh độc tố, " Bác sĩ Nguyên ví dụ.
Còn bác sĩ Doãn Uyên Vy, Phó Đơn vị Chống độc, Bệnh viện Chợ Rẫy, cho rằng nếu khâu chế biến, bảo quản thực phẩm tích trữ không an toàn, nguy cơ ngộ độc rất cao. Theo bác sĩ, ai cũng có thể nhiễm độc tố Botulinum khi ăn uống, thậm chí qua vết thương hở.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân không đóng kín thức ăn nếu không có kiến thức và kỹ thuật tốt. Trường hợp món ăn phải gói kín thì không được để lâu bởi vi khuẩn gây độc sẽ sinh sôi, tạo ra khí và làm móp méo các đồ ăn.
- BÀI TUYÊN TRUYỀN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT TRUNG THU năm 2023
- BÀI TUYÊN TRUYỀN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT TRUNG THU năm 2023
- Điều 55, Luật ATTP năm 2010 quy định về thu hồi và xử lý đối với thực phâm không bảo đảm an toàn, như sau:
- Xã Hà Băc phối hợp với hội nông dân tổ chức tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm cho các hộ sản xuất kinh doanh.
- XÃ HÀ BẮC HUYỆN HÀ TRUNG TỔ CHỨC PHÁT ĐỘNG “THÁNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM” NĂM 2024
- BÀI TUYÊN TRUYỀN NGỘ ĐỘC RƯỢU VÀ CÁCH PHÒNG TRÁNH
- HỎI ĐÁP PHÁP LUẬT VIỆC THỰC HIỆN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN ATTP ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM
- THÔNG BÁO Công khai, công bố đường dây nóng tiếp nhận phản ánh, kiến nghị về vệ sinh toàn toàn thực phẩm
- Điều 55, Luật ATTP năm 2010 quy định về thu hồi và xử lý đối với thực phâm không bảo đảm an toàn, như sau:
- BÀI TUYÊN TRUYỀN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT TRUNG THU năm 2023
Công khai kết quả giải quyết TTHC
ĐIỆN THOẠI HỮU ÍCH
02373.742.289